Lapsang Souchong

13,85

Heerlijk fruitig en vol van smaak maar niet gerookt om de pure flavour intens te beleven.

Theeklasse: Zwarte thee

Regio: Wuyi, Fujian

Oogst: mei 2018

Productie: Wilde pluk. 4 blaadjes en een knop. Niet gerookt.

Productie: 50 gram

Profiel: Gedraaide blaadjes. Donkerbruin met goudkleurige topblaadjes, volledig geoxideerd.

Flavour van de Lapsang Souchong

Droge blad ruikt zoet en zurig, naar exotische bloemen en pitvruchten als dadels. De infusie van Lapsang Souchong kleurt vosachtig rood en geurt toasty, naar abrikoos en caramel. De smaak is vol, zonder bitterheid, met een exotische, wilde ondertoon van lychee en framboos.

Keuze van onze theesommelier

Een lapsang souchong is in het Westen gekend als een gerookte thee. Dit is een extra stap in het productieproces van de thee die men in China ook specifiek voor het Westen toevoegt. Echter, bij het ontdekken van deze zwarte thee in niet gerookte vorm, ging er een nieuwe wereld open. De thee is bijzonder en heerlijk rotsachtig, typisch voor een thee uit het Wuyi gebergte. ‘Souchong’ verwijst naar de pluk van de bladeren, namelijk het derde en vierde blad onder de ‘bud’ die samen met de bovenste blaadjes worden geoogst. Dit zorgt voor en mooie ‘body’ en een volle thee.

Wanneer drink je deze Lapsang Souchong thee?

Deze heerlijke, fruitige en milde thee smaakt heerlijk bij het ontbijt of als een fris tussendoortje. Een aangenaam opwkkende ochtendthee én middagthee. Na een jaar kan de verse smaak van de thee milder en zoeter worden.

Pairing tip

Een evenwichtige thee, zoet en licht fruitig die op uw high teas met scones en sandwiches haar plaatsje zal veroveren.

Hoe zet ik deze thee?

Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lapsang Souchong” te beoordelen

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief voor nieuws, weetjes en promoties!

Contact Us

Not readable? Change text. captcha txt
0

Start typing and press Enter to search