Jin Jun Mei

14,92

Bloemig, fruitig en moutig tegelijkertijd, een prestigieuze thee uit China met een lange, zoete nasmaak.

Theeklasse: Zwarte thee

Oogst: april 2017

Herkomst: Wuyi, Fujian, China

Productie: Handpluk – 2 blaadjes en een knop

Hoeveelheid: 50 gram

Profiel: Zwarte, fijn gerolde blaadjes met goudkleurige buds.

 

Flavour van Jin Jun Mei

De infusie oogt helderrood en verspreidt een aangenaam zoete, fruitige, frisse geur. Je thee kort infuseren is belangrijk om de scherpere en moutige toetsen niet te laten domineren maar net de complexiteit te ervaren. De thee is hartig zoals pompoen of rode aardappel en wat sesam en ook fris, fruitig en floraal.

Keuze van onze theesommelier

Jin Jun Mei is een zwarte thee origineel afkomstig uit het Wuyishan nationaal natuurpark in de provincie Fujian. Zeer uniek omdat ze gemaakt wordt van de fijne topblaadjes van de theeplant, uitzonderlijk voor een zwarte thee uit China. Ze ziet er niet enkel prachtig uit, deze ‘golden beautiful eyebrow’, ze ruikt en proeft ook zo bijzonder fruitig en fris. Maar laat je niet bedotten, ze is even stevig en moutig als fragiel en floraal.

Wanneer drink je deze thee

Een zwarte thee is ideaal om de dag mee te beginnen. Zo ook de ‘Jin Jun Mei’ die heerlijk is als ontbijt. Mensen met maagproblemen zullen deze thee ook goed verdragen. De thee kun je in de zomer ook gebruiken als basis voor een lekkere ijsthee in combinatie met wat zoet (honing) en fruit.

Pairing tip

Een thee waarvan de mogelijkheden om te combineren met voeding eindeloos zijn. Zowel hartige gerechten met pompoen of rode aardappel als desserts met chocolade, gedroogd fruit of stevig gebak. Eindeloos genieten op een high tea!

Hoe zet ik de Jin Jun Mei thee?

Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Jin Jun Mei” te beoordelen

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief voor nieuws, weetjes en promoties!

Contact Us

Not readable? Change text. captcha txt
0

Start typing and press Enter to search