Keuze van onze theesommelier
Een witte thee kun je enkele jaren bewaren en is zelfs medicinaal na een jaar of drie rijpen. Deze witte thee oogt zeer mooi met haar sierlijke lange bladeren en lieflijke witte knoppen. Je ziet meteen dat de thee handgeplukt en bewerkt is. Ze proeft dan ook heerlijk vol, kruidig en zoet. Een thee die blijft boeien en waarvan de mogelijkheden eindeloos zijn. Ook super om er een ijsthee of een sun brew mee te maken.
Wanneer drink je deze Bai mu dan thee?
De thee wordt in het voorjaar geplukt en kan het heel jaar door gedronken worden. Een verfrissend tussendoortje. Vergis u niet, een witte thee bevat zeker cafeïne en zal u ‘s avonds niet in slaap wiegen, integendeel. De thee zit vol catechines en anti-oxidanten.
Pairing tip
Witte thee wordt minder gecombineerd met voeding dan theeën uit de andere thee klassen. Echter, deze thee is lekker vol van smaak en kun je pairen met een eenvoudige, zachte salade bijvoorbeeld of een coupe met fruit (en een schepje vanille ijs voor de liefhebber).
Hoe zet ik deze Bai mu dan thee?
Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.