Keuze van onze theesommelier
Deze overheerlijke witte thee wordt geproduceerd met enkel de topblaadjes of knoppen van de theeplant. De naam ‘silver needle’ of ‘bai hao yin zhen’ vertonen zilverachtige donshaartjes en voelen zijdezacht aan. De theemeester Li studeerde bij tal van meesters in China om de beste witte thee te leren maken. Je proeft zijn meesterschap in deze zoete thee. Als je van subtiele, fruitige smaken houdt, dan is deze thee iets voor jou.
Wanneer drink je deze Nai Hao Yin Zhen thee?
Een thee om het hele jaar door te drinken. Een thee die verzachtend werkt als je keelpijn hebt of longproblemen.
Pairing tip
Een silver needle als deze ga je doorgaans niet snel met voeding pairing. Ze is subtiel en vraagt om bewuste aandacht. Een mooie gastronomische thee die je als een aperitief kan serveren
Hoe zet ik deze Bai Hao Yin Zhen thee?
Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.
m.m.leys –
Heel fijne, lekkere thee!
Zeer zacht.
Ik maak deze thee in de tea brewer. Wat een heel gemak is.