rich spring pu-erh

Keuze van onze theesommelier

Een mooi humusrijke of gekookte pu-erh hoort absoluut in een collectie van kwaliteitsthee. De thee is los verkrijgbaar maar ook in samengeperste vorm zodat deze ook lange tijd bewaard kan worden. Het is een boeiende thee, zeer hartig, bosrijk en zoet. De thee wordt geteeld in een humusrijke omgeving en met een subtropisch klimaat. Je proeft de mist in je theekopje. Mooi ook aan de thee is dat het bedrijf dat de theetuin exploiteert zorgt voor diepgaande opleidingen voor de producenten en bovendien correcte lonen in het gehele productieproces nastreeft.

Wanneer drink je deze rich spring Pu-erh?

Deze thee drink je het hele jaar door en ook de hele dag door. Heerlijk verwarmend en niet belastend voor de maag. Zoals veel pu-erh kun je deze thee zo vaak infuseren dat je met een paar gram voldoende hebt voor een hele dag. Iemand gevoelig voor cafeïne kan de thee toch ook ‘s avonds drinken (maar niet overdrjiven met hoeveelheid).

Pairing tip

Deze fruitige en zachte rich spring pu-erh is heerlijk in combinatie met hartige ingrediënten zoals een gerecht met vis, paddenstoelen, risotto … Een zeer donkere en zelfs bittere chocolade kan hier lekker mee pairen, de thee verzacht de chocolade.

Hoe zet ik deze thee?

Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.