Keuze van onze theesommelier
Deze pu-erh is werkelijk van top kwaliteit. Hoewel ze nog jong is en daarom best pittig en ongerijpt, zijn er ook de zachte sensaties van specerijen, wild en gedroogd fruit. De thee wordt geplukt in een kleine ecologische tuin waar de theebomen ongeveer 2 meter hoog zijn. We kozen voor thee cakes, dus samengeperste pu-erh, die je desgewenst lang kan bewaren. Wil je oefenen met de gong fu cha? Dan kun je heerlijk spelen met stiltes en pauzes tijdens het thee zetten.
Wanneer drink je deze Lao shen tai thee?
Deze thee kun je letterlijk een hele dag door drinken. ‘s Ochtends beginnen met een eerste infusie en dan stilaan de dag door om de thee in al haar facetten te leren kennen. Minder geschikt voor mensen met een zwakkere maag.
Pairing tip
Met haar delicate, heldere en levendige aroma’s is deze thee zeer geschikt om puur te degusteren. Een echte gastronomische, kruidige thee. Hou je niet van astringent, gebruik dan minder thee en/of infuseer kort. Lekker in combinatie met zachtere smaken.
Hoe zet ik deze thee?
Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.