Lao shen tai

21,65

Hou je van lange degustaties? Deze jonge, kruidige pu-erh is dynamisch, pittig en krachtig.

Theeklasse: Pu-erh

Regio: Yunnan, China

Oogst: maart 2016

Productie: Handpluk. Specifieke pluk in ecologische tuin. Zowel knoppen als middelgrote en grote bladeren en takjes.

Hoeveelheid: 50 gram

Profiel: Samengeperst in cake. Verscheidenheid aan kleuren: dennengroen, witte knoppen met paarse schijn.

Flavour van de Lao Shen Tai

Het droge blad van deze pu-erh geurt kruidig met hints van zwarte peper en jeneverbes. De infusie heeft een zuivere kleur, geurt rond en zacht naar druiven, pompelmoes, specerijen … Toetsen van gedroogde abrikoos in de smaak, maar ook kampfer. Typisch bitter voor een jonge pu-erh.

Keuze van onze theesommelier

Deze pu-erh is werkelijk van top kwaliteit. Hoewel ze nog jong is en daarom best pittig en ongerijpt, zijn er ook de zachte sensaties van specerijen, wild en gedroogd fruit. De thee wordt geplukt in een kleine ecologische tuin waar de theebomen ongeveer 2 meter hoog zijn. We kozen voor thee cakes, dus samengeperste pu-erh, die je desgewenst lang kan bewaren. Wil je oefenen met de gong fu cha? Dan kun je heerlijk spelen met stiltes en pauzes tijdens het thee zetten.

Wanneer drink je deze Lao shen tai thee?

Deze thee kun je letterlijk een hele dag door drinken. ‘s Ochtends beginnen met een eerste infusie en dan stilaan de dag door om de thee in al haar facetten te leren kennen. Minder geschikt voor mensen met een zwakkere maag.

Pairing tip

Met haar delicate, heldere en levendige aroma’s is deze thee zeer geschikt om puur te degusteren. Een echte gastronomische, kruidige thee. Hou je niet van astringent, gebruik dan minder thee en/of infuseer kort. Lekker in combinatie met zachtere smaken.

Hoe zet ik deze thee?

Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lao shen tai” te beoordelen

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief voor nieuws, weetjes en promoties!

Contact Us

Not readable? Change text. captcha txt
0

Start typing and press Enter to search