Songboling

11,25

Stevig geroosterde en lekker zoete oolong uit het laaggebergte van Taiwan van de hand van theemeester Chen.

Theeklasse: Oolong thee

Oogst: mei 2017

Productie: Topblaadjes. Donker geoxideerd, geroosterd.

Hoeveelheid: 50 gram

Profiel: In bolletjes gerolde thee, zachte en kleine, donkerbruine bladeren.

Flavour van Songboling

De geur van het droge blad van de Songboling thee is houtachtig, mineraal en zoet zoals getoast brood. Het aroma van het natte blad evolueert naar steranijs en muskaatnoot, dus zoet en kruidig tegelijkertijd. Ze heeft een mooie, pittige smaak, licht mineraal en peperig, tegelijkertijd is ze lekker zoet zoals gebakken koekjes en caramel.

Categorie: Tags: , , ,

Keuze van onze theesommelier

Songboling is een vrij klein dorp in het binnenland van Taiwan waar heel wat theefamilies leven zoals meester Chen en zijn vrouw. Omdat we voor het bezoek aan hen geen tolk vonden, was het een uitdaging in lichaamstaal en vlot omgaan met vertaal-apps om elkaar te verstaan. We genoten van de zachtheid waarmee de theeboer zijn theeën produceerde, zijn eenvoud en vanzelfsprekende kunde. Een pareltje van een thee, niet te ingewikkeld, met een aantrekkelijk karakter.

Wanneer drink je deze Songboling thee?

Deze thee vraagt niet om een specifiek zetmoment. Ze kan het hele jaar door gedronken worden, altijd aangenaam en verrassend lekker.

Pairing tip

Een thee met een vrij lichte body die een rustig effect heeft op het lichaam. De thee is toegankelijk, fijn om te combineren met hartige gerechten zoals een wat bouillon-achtige soep of een rijstschotel met groenten en cashew-nootjes en ook met zoete gerechten.

Hoe zet ik deze thee?

Deze Songboling thee werd tot vrij strakke bolletjes gerold. De thee heeft heet genoeg water (95°C-100°C) nodig om zich te kunnen openen en alle smaken prijs te geven. Voor meer advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons youtube kanaal.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Songboling” te beoordelen

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief voor nieuws, weetjes en promoties!

Contact Us

Not readable? Change text. captcha txt
0

Start typing and press Enter to search