Baozhong

14,69

Verkwikkende, lichte Oolong met een natuurlijk milky aroma en frisse afdronk.

Theeklasse: Oolong

Regio: New Taipei City, Taiwan

Oogst: april 2018

Productie: Handpluk. 2 blaadjes en een knop. Licht geoxideerd. Gewokt.

Hoeveelheid: 50 gram

Profiel: Lange, ovalen bladeren met gekartelde rand, gedraaid. Donkergroen, vaak met een roodbruin randje.

Flavour van de Baozhong

Het droge blad geurt overheersend vegetaal en melkachtig, naar paksoi en sluitererwtjes, zoet, fruitig en prikkelend. De infusie is geel-groen en ruikt romig. De thee proeft naar aardappelpuree, melk en groene groente zoals spruitjes, rucola en lamsoor. Lichtjes astringent, ook fris en fruitig in de afdronk. Meer weten? Lees onze blog over deze groene Oolong Baozhong

Keuze van onze theesommelier

De naam ‘baozhong’ is zeer gekend in de theewereld. Ze wordt van oudsher in Taiwan geproduceerd en is de Oolong met de laagste oxidatiegraad. Een lichte thee die zowel vegetaal, romig als ook licht kruidig smaakt. De theemeester die deze thee produceert is bijzonder hartelijk, is in Taiwan een enorme voortrekker van ‘zuivere thee’ waarvoor geen voedingsstoffen noch pesticiden gebruikt worden. De theeplanten krijgen dan ook de kans om op eigen kracht te groeien in en met hun natuurlijke omgeving. Een thee die absoluut de moeite is om van dichtbij te leren kennen.

Wanneer drink je deze baozhong thee?

Omdat het een thee is die je heerlijk kan combineren met een maaltijd, zou u de thee bijvoorbeeld bij uw middagmaal kunnen degusteren. Ze is evengoed heerlijk om van te genieten op een rustig moment waarbij u alle aandacht heeft om ten volle van haar aroma’s te genieten.

Pairing tip

Als je deze thee combineert met een stoofpotje of gratin of een zachte witte vis dan blijft de balans met deze thee die licht bitter kan proeven mooi bewaakt. Een zacht dessertje is ook een optie omwille van haar romigheid.

Hoe zet ik deze thee?

Voor advies over thee zetten zie onze blogs en onze pagina over theezetten met linken naar ons YouTube kanaal.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Baozhong” te beoordelen

Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief voor nieuws, weetjes en promoties!

Contact Us

Not readable? Change text. captcha txt
0

Start typing and press Enter to search