Mensen zijn wel eens verbaasd als ze zien dat ik altijd flessenwater bij me heb om thee te zetten. Inderdaad, het is zeker niet de meest ecologische en voor de hand liggende keuze. Hoewel .. heeft u al eens dezelfde thee gezet met kraantjeswater én met een goed bronwater? Wat zeker opvalt is de helderheid van de infusie, de zuivere geur, de aangename (na)smaak. Ook wanneer je kopje leeg is, zal je merken dat een thee gezet met flessenwater weinig sporen nalaat in je theepot en -kopjes terwijl thee gezet met kraantjeswater vaak kringen nalaat.
Enkele tips:
- LIWater kan te hard zijn en te veel mineralen bevatten. Het beïnvloedt aroma, smaak, kleur en helderheid van thee negatief.
- Kies voor een mineraalarm water met een PH/zuurtegraad waarde tussen 6 en 7 en een lage droogrestwaarde. Aanbevolen merken: Spa reine, Montille of Mont Calm, Glaciar en Mont Roucous.
- Water mag maar 1x koken. Het water verwarmen en op temperatuur houden is ok maar heropwarmen geeft levenloos plat, zuurstofarm water.